Attention!
Cette vidéo contient des scènes au contenu graphique qui pourraient choquer, et est réservée à un auditoire averti.
Description
Monsieur nous raconte son travail de cuisinier militaire.
Clifford Landry
À 14 ans, monsieur Landry travaille en forêt où il conduit des camions pour l’industrie forestière, puis il joint l’armée à 23 ans pour voir le monde et servir son pays. Après une brève formation d’artilleur, il se retrouve en Corée en 1952, cent jours avant la fin de la guerre. Après l’armistice de Panmunjom, il s’engage pour six mois supplémentaires qu’il passe surtout au Japon. Après la Corée, monsieur Landry consacre vingt et un ans aux Forces armées canadiennes. Il sera déployé en Allemagne et deux fois à Chypre.
Transcription
De Valcartier, ben j’ai été deux fois en Chypre. Ça c’était dur parce que les enfants étaient petits dans ce temps-là, pis… Mais là j’ai téléphoné une fois, j’pense, le temps que j’étais là. Fallait que tu mettes ton nom, t’appliquais pis après ça tu allais à l’office de téléphone pour téléphoner ici. Y’avait une telle journée pis là ça passait à travers de l’Angleterre, pis tu pouvais téléphoner.Rendu en Chypre, je faisais la cuisine, j’étais cuisinier. J’ai fait ça quatorze ans de temps, en tout, jusqu’à temps que j’ai sorti. J’étais responsable de la cuisine des officiers. Là, on recevait les personnes… on recevait des personnes de tous les autres pays pareils là. On recevait aussi l’ambassade canadienne qui venait souvent nous voir. Pis… s’assurer que ces personnes-là étaient ben reçues, tu sais.Je trouve ça commode à c’t’heure mais j’suis plus capable de le faire. Plus capable me tenir debout longtemps ! J’aime ça faire la cuisine.